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Pomodoro al naturale 100% Biologico

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Pomodoro al naturale 100% Biologico

Pomodoro coltivato,raccolto a mano e lavorato direttamente nella nostra fattoria  Le Prata in Toscana

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€ 4.40 tasse incl.

€ 4.58 per 500gr

Spedizione in max. 24 - 48 ore **

Agricoltura Biolocica

Vasetto in vetro da 500gr

Ingredienti: pomodoro biologico, 67% acqua e sale



«Nei campi noi pomodori veniamo trattati da re: rispettano i nostri ritmi (anche quelli dei più pigri) senza imbottirci di sostanze chimiche o altro. Poi la selezione è fondamentale nel processo di produzione dei trasformati: tutti i frutti che vanno dalla fattoria al laboratorio vengono scelti con accuratezza. Qui al laboratorio per noi salse c’è la fase che prediligo: la tritatura e la scottatura.  Veniamo coccolati con il calore… penso che siano così le terme. Poi ci mettono ad asciugare su di un tavolo di sgrondo per perdere l’acqua in eccesso.  Ah e non vi ho ancora detto dei controlli. Solo quelli di noi con il grado perfetto di acidità e dolcezza (prendi appunti: si chiama grado Brix la quantità di zucchero negli alimenti), come me, finiscono per diventare una salsa. E’ la legge che lo stabilisce. Quindi, solo una volta che tutto è perfetto, ci “pastorizzano” per non farci assalire dai batteri o dai funghi (tremo solo al pensiero) poi…beh, poi, comode nei vasetti, siamo pronti per partire a conoscere il mondo. »


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