Casa di Terra Bolgheri Superiore rosso DOC 2012

Fattoria Casa di Terra

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41,31 € (Tasse incl.)
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Descrizione

Bolgheri, dolci colline che degradano verso il mare, luogo di grande vocazione per i grandi rossi e i vermentini pregiati e di carattere. La Fattoria Casa di Terra, grazie alla sua ottima posizione per suolo e clima, produce vini di grande qualità.

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Dettagli del prodotto
CT21

Scheda tecnica

Produttori
Fattoria Casa di Terra
Anno
2012
Vitigno
100% Cabernet Franc
Denominazione
Bolgheri Superiore rosso DOC
Sistema d’allevamento
Cordone speronato monolaterale
Densità d’impianto
6500 piante/ha
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio inox ,dopo una breve crio macerazione di alcune ore, la fermentazione viene condotta in maniera naturale dai lieviti spontaneamente presenti sulle uve. Prosegue per circa 25 giorni ad una temperatura di 26/28°C
Affinamento
20 mesi in barriques di rovere francese da 225 l con media tostatura, 20% al primo passaggio, 40% al secondo e 40% al terzo passaggio . Vino non filtrato e non chiarificato.
Profilo organolettico
Naso con bouquet ampio di spezie e cuoio in evidenza che poi vengono integrate da note di frutta nera e sentori di affumicato e di grafite. L'ingresso in bocca è caldo e avvolgente, il tannino vellutato, con il finale del vino estremamente persistente.
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