Campofitto Vermentino di Toscana Allarga

Campofitto Vermentino di Toscana IGT 2015

Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi

SE5

Nuovo

Azienda agricola Serni

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I vini dell' Azienda Serni, "I sogni si possono realizzare con il lavoro, la fatica e la pazienza, mettendo passione in tutto quello che si fa, curando ogni particolare con attenzione.... Ottenendo prodotti di grande qualità".

ProduttoriAzienda Agricola Serni Fulvio Luigi
Formato750 ml
VitignoVermentino 100%
DenominazioneIGT Toscana
Anno2015
Sistema d’allevamentoCordone speronato
VinificazioneRaccolta manuale in cassette forate, pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata di 16 ° C in vasche di acciaio, affinamento sur lies fino all'imbottigliamento.
AffinamentoIn bottiglia.
Profilo organoletticoColore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, al naso è Intenso e variegato di frutti gialli e frutta tropicale matura. In bocca è morbido, buona freschezza e sapidità. Bel retrogusto di frutta.
AbbinamentoZuppette saporite di molluschi e crostacei, frittate e torte salate con verdure ed un tocco di pancetta affumicata. Primi piatti di pesce, anche a lisca e con verdure julienne e crostacei.

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L’Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi si trova nel comune di Castagneto Carducci, sul litorale tirrenico, a pochi chilometri dal mare e ai piedi delle colline. La gestione è familiare con una lunga tradizione agricola.


Una parte dell’azienda è in collina, e qui vi si trovano la metà delle piante di olivo da cui viene prodotto l’olio extra vergine. La parte restante è in pianura, a pochi metri dalla via bolgherese, che dai piedi della collina di Castagneto conduce al Viale dei Cipressi di Carducciana memoria.


I terreni si estendono per circa 20 ettari. Di questi sei ettari sono coltivati a seminativi come grano tenero e orzo. Due ettari contengono frutteti di pesche e susine. Altri due sono ricoperti da piante di olivo in parte secolari e in parte di più recente impianto, per un totale di circa 1500 piante.

Tremila metri quadri sono utilizzati per produzioni in serre non riscaldate; vi si coltivano fragole, pomodori, lattuga e zucchine. Il resto della superficie è costituito dal vigneto attualmente in produzione e dai nuovi vitigni impiantati nel 1999, per un totale di circa tre ettari.


La produzione di olio extra vergine di oliva è mediamente di 40-50 quintali annui, prodotti nel frantoio semi-tradizionale in collina posseduto dalla famiglia Serni da molti anni e adesso gestito dal fratello Attilio.


La produzione vinicola si divide tra più tipologie di vini: dai DOC Bolgheri agli IGT toscani, per un totale di circa 60 quintali di bianchi e 30 quintali di rossi a cui si aggiungeranno quelli prodotti dai nuovi vitigni a partire dal 2003-2004.


L’Azienda fa parte del Consorzio “Strada del Vino – Costa degli Estruschi” (Toscana ) e aderisce alle iniziative del Consorzio, quindi è possibile incontrare noi e i nostri prodotti all’interno delle manifestazioni promosse dalla “Strada del Vino”. L’Azienda fa parte anche del “Consorzio di tutela del vino Bolgheri D.O.C.“.



Sito Web: www.sernifulvioluigi.it