Due Venti Allarga

Due Venti vino rosso toscano IGT

Podere Anima Mundi Podere Anima Mundi

AM2

Nuovo

Podere Anima Mundi

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Il vigneto 2 Venti esprime al meglio la duplicità del terreno in cui nasce. Grazie alla sua posizione unica gode dell’influenza della tramontana e del libeccio, venti di mare e di montagna, che esaltano le qualità e il gusto dell’antica uva di Pugnitello.

ProduttoriPodere Anima Mundi
Vitigno100 % PUGNITELLO 
Densità d’impianto5500 ceppi per ettaro
VendemmiaRaccolta manuale nella seconda metà di settembre circa
VinificazioneFermentazione spontanea con il pied de cuve nei tini di cemento.
AffinamentoIl vino viene affinato in barriques di rovere francese nel primo passaggio per circa 12 mesi. Dopo un affinamento in vetro il 2 Venti viene commercializzato.
Profilo organoletticoColore intenso granato con venature violacee. Profumi di mora, ribes, mirtilli neri, di ginepro, liquirizia, cuoio e tabacco. In bocca è corposo e complesso con note di frutti neri e erbe medicinali.
StagionaturaCordone speronato

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Per riqualificare l’intera area geografica ormai considerata solo come espressione del vino contadino e per produrre etichette prestigiose nel recupero della tradizione e nel rispetto della natura. Per questo lavoriamo esclusivamente con prodotti biodinamici seguendo il ritmo della natura e delle stagioni. Attraverso la tecnica biodinamica abbiamo la possibilità di esprimere nei vini il massimo del terroir preservando la biodiversità di ogni vigneto.


Siamo convinti che ogni vigneto possieda un carattere particolare dalla terra alle condizioni climatiche e i nostri vini ne rappresentano l’espressione più pura.

Il Podere Anima Mundi si sviluppa per 17 ettari di cui 4 destinati ai vigneti e 1 all'oliveto. Al cancello, immerso nella tipica vegetazione mediterranea vi attende il corpo centrale della grande casa coloniale che ospita la sala degustazione dove potrete assaggiare i nostri vini.


Di lato la cantina, il centro della produzione dove avvengono tutti i passaggi della produzione vinicola, dalla fermentazione all'invecchiamento. Superata la grande casa sarete immersi nella natura che è la vera anima del podere. Filari di olivi e vigne si alternano accarezzati dall'aria di mare e attraversati dai colori e dai profumi tipici del paesaggio collinare.

Passeggiando per il podere, è impossibile non cogliere l’essenza del territorio e il suo grande legame con le radici e le origini toscane. È da qui che nasce la nostra scelta per questo luogo così suggestivo e particolare.

Sito Web: www.podereanimamundi.com