Tartufo e funghi

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Il tartufo è uno dei prodotti toscani tipici in vendita nel nostro shop online. Il tartufo è alla base di molti piatti della cucina toscana. Al tartufo sono dedicate durante tutto l'anno anche diverse sagre popolari. 

Il tartufo toscano

Quali tartufi si trovano in Toscana? I tartufi toscani sono sia neri che bianchi. Ogni specie di tartufo mat...

Il tartufo è uno dei prodotti toscani tipici in vendita nel nostro shop online. Il tartufo è alla base di molti piatti della cucina toscana. Al tartufo sono dedicate durante tutto l'anno anche diverse sagre popolari. 

Il tartufo toscano

Quali tartufi si trovano in Toscana? I tartufi toscani sono sia neri che bianchi. Ogni specie di tartufo matura in un determinato periodo dell'anno. I tartufi freschi non si conservano a lungo ma, sapientemente dosati, donano al piatto un sapore eccezionale.

San Miniato è sicuramente il paese del tartufo toscano. Qui i tartufai hanno da fare per la maggior part dell'anno. Situato a pochi km da Pisa, è sede della sagra del tartufo più famosa, dove vengono venduti prodotti toscani tipici a base di tartufo, nonché tartufi freschi.

La Toscana è anche la regione dei funghi. Sui monti toscani, nei suoi boschi si trovano da agosto in poi una diversità di specie di funghi, come il pregiato fungo porcino o l'ovulo, ma anche la buonissima mazza di tamburo. Con i funghi sia freschi che secchi si preparano piatti saporiti: dal sugo per condire la pasta al pollo alla cacciatora.

Potete gustare le specialità toscane di funghi e tartufo a casa vostra, scegliendo ad esempio uno dei condimenti a base di tartufo bianco oppure un'olio extravergine di oliva e tartufo, quando volete dare un tocco prezioso alle vostre pietanze.

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